Permohonan silikon dioksida dalam pemprosesan makanan

Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, penggunaan silika dalam pemprosesan makanan telah menjadi semakin meluas.

Silika bukan sahaja perkhidmatan sebagai pengisi, tetapi juga mempunyai fungsi rintangan kelembapan dan rintangan pengoksidaan dan kestabilan pH.

1. Permohonan silika sebagai pengisi

Oleh kerana kesannya yang sangat baik dalam pelbagai bahan, silika sering digunakan sebagai pengisi dalam pemprosesan makanan. Sebagai pengisi, yang paling biasa adalah silika dan kalsium silikat, kerana rasa mereka ringan dan tidak mempengaruhi tekstur makanan itu sendiri.

kesan aethestic, tetapi juga dapat meningkatkan jumlah dan mengurangkan berat makanan. Menambah sedikit silikon dioksida dan kalsium silikat

Kepada gula -gula, coklat dan pencuci mulut lain dapat mengembangkan jumlahnya, mengurangkan berat badan mereka dan menurunkan kos pembuatan gula -gula dan coklat, menghidupkan semula penggunaan gula dan lemak.

2, aplikasi silika dalam pencegahan kelembapan
Pencegahan kelembapan adalah tugas penting dalam proses pengeluaran makanan. Walaupun kebanyakan makanan memberi tumpuan kepada mengurangkan kelembapan semasa proses pengeluaran, mereka mungkin masih terjejas oleh kelembapan dalam persekitaran suhu lembap atau tinggi -. Silicon dioksida digunakan secara meluas dalam memproses makanan yang memerlukan mengelakkan kelembapan, seperti serbuk susu, bijirin, dan oat. Silicon dioksida boleh menyerap kelembapan dari makanan ini, menjadikannya kering dan stabil, dan mengurangkan kerosakan makanan yang disebabkan oleh kelembapan yang berlebihan.
3, aplikasi silika dalam sifat antioksidan
Pengoksidaan adalah salah satu punca utama kerosakan makanan, kerana ia boleh merosakkan nutrien seperti lemak, protein, dan vitamin dalam makanan. Oleh itu, banyak pengeluar makanan memilih untuk menggunakan antioksidan untuk mencegah kerosakan makanan. Silicon dioksida digunakan secara meluas dalam proses pengeluaran banyak makanan seperti kek, kue, dan kerepek kentang kerana sifat antioksidannya yang kuat. Silicon dioksida mempunyai kesan perlindungan yang baik terhadap nutrien seperti lemak dan protein dalam makanan, dan boleh memanjangkan jangka hayat makanan.

Hubungi kami