Adakah Silika Gred Makanan Selamat?

Adakah silika selamat dimakan? FDA percaya bahawa selagi dimakan dalam jumlah yang kecil, silika dalam makanan biasanya selamat untuk manusia.

Adakah silikon dioksida karsinogen? Pada masa ini tiada bukti untuk menunjukkan bahawa penggunaan silika dalam makanan boleh menyebabkan pembentukan kanser. Agensi Perlindungan Alam Sekitar juga menyatakan bahawa silika amorfus menimbulkan "risiko minimum" kepada manusia.

Walaupun jarang berlaku, kesan sampingan silika wujud, termasuk tindak balas alergi dan masalah pencernaan. Terutama nanopartikel yang terdapat dalam makanan, sebagai tambahan kepada sebatian seperti perak, titanium dioksida, oksida besi, dan zink oksida, juga boleh menyebabkan masalah gastrousus seperti sindrom kebocoran usus dan boleh menyebabkan kerosakan sel. Oleh kerana pemahaman terhad kami tentang kesan jangka panjang - dari nanopartikel yang memakan, penyelidikan lanjut diperlukan.

Satu lagi perbezaan yang perlu diberi perhatian ialah jenis silika dalam makanan adalah berbeza daripada silika kristal. Silika kristal adalah komponen tanah, pasir, granit, dan mineral lain, dan pendedahan jangka panjang - mungkin menimbulkan bahaya kepada sistem pernafasan. Oleh itu, orang yang bersentuhan dengan kompaun ini perlu berhati -hati untuk mencegah kesan sampingan.
Yang paling mudah terdedah kepada kesan sampingan dari pendedahan kepada silika kristal adalah mereka yang bekerja dalam industri seperti perlombongan, keluli, pembinaan, dan sandblasting.

Adakah terdapat manfaat?

Adakah terdapat manfaat yang diketahui untuk mendapatkan silika dari makanan? Secara keseluruhannya, apabila dimakan sebagai bahan tambahan makanan, manfaatnya kepada tubuh manusia kelihatan terhad, kecuali untuk meningkatkan tekstur dan jangka hayat makanan. Ini mungkin kerana silika dalam bentuk aditif makanan mengehadkan penyerapan usus. Walau bagaimanapun, menyediakan produk dengan silika yang lebih pekat, seperti bumi diatom, sememangnya mempunyai beberapa faedah. Sesetengah kajian juga mencadangkan bahawa silikon adalah mineral penting untuk tubuh manusia, membantu menguatkan tulang, rambut, kuku, dan gigi, dan mungkin mempunyai kesan penuaan anti -, mencegah gejala yang berkaitan dengan kekurangan silikon.
Satu kajian dalam Jurnal Antarabangsa Endokrinologi menunjukkan bahawa silikon memainkan peranan penting dalam menyokong pembinaan tulang dan melindungi tulang, sementara turut mengambil bahagian dalam pembentukan kolagen. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa silikon dapat meningkatkan ketumpatan tulang dan fleksibiliti, dan mempunyai kesan perlindungan pada gigi.
Jadi, berapa banyak silikon yang selamat? Pakar menunjukkan bahawa silikon semulajadi boleh diperolehi dengan memakan tumbuhan yang sihat - makanan dan herba berasaskan seperti bijirin, sayur -sayuran berdaun hijau, kacang mung, tembikai, dan lain -lain. Terdapat bukti untuk mencadangkan bahawa memakan kira -kira 40 miligram silikon sehari dari diet mungkin dikaitkan dengan tulang yang lebih kuat.
Perlu diingat bahawa peraturan FDA menetapkan bahawa jumlah silika yang ditambah kepada makanan tidak boleh melebihi 2% daripada jumlah berat makanan. Kumpulan pakar mengenai vitamin dan mineral telah menetapkan pengambilan silikon harian yang selamat pada 12 miligram setiap kilogram berat badan setiap hari (untuk orang dewasa seberat 60 kilogram). Walaupun memakan lebih banyak silika daripada biasa tidak semestinya berbahaya, kini terdapat kekurangan penyelidikan yang mencukupi untuk menunjukkan tahap pengambilan selamat tertentu.
Di samping itu, dalam kebanyakan kes, silika dalam makanan adalah vegan, kerana ia biasanya disintesis buatan di makmal. Ia paling biasa digunakan sebagai agen anti caking untuk mengekalkan aliran bebas makanan tepung dan mencegah penyerapan kelembapan. Anda boleh menemui makanan ini dalam makanan seperti serbuk penaik, serbuk protein, gula, garam, dan rempah -rempah.

Hubungi kami