Apa itusilikon dioksida, bahan tambahan makanan, dan apakah peranan yang dimainkan dalam bahan tambahan makanan?

1. Silicon dioksida sebagai bahan tambahan makanan
Silicon dioksida, juga dikenali sebagai anhidrida silicic, adalah sebatian kristal yang terdapat secara meluas. Dalam medan tambahan makanan, silikon dioksida disukai untuk anti - yang sangat baik dan aliran - meningkatkan sifat. Khususnya, ia sering digunakan sebagai ejen anti -, penyerap, dan bantuan aliran untuk mengekalkan aliran bebas makanan tepung, seperti serbuk protein dan perasa, dan menghalang mereka daripada berkumpul kerana kelembapan. Ciri -ciri ini dapat memanjangkan jangka hayat makanan dan memperbaiki tekstur mereka.

Di pasaran, anda akan mendapati silikon dioksida ditambah kepada banyak makanan serbuk untuk meningkatkan kestabilan produk dan pengalaman pengguna. Perlu diingat bahawa silikon dioksida datang dalam pelbagai bentuk, termasuk silikon dioksida kristal dan amorf. Silicon dioksida amorf digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan makanan kerana sifat anti - yang sangat baik.

Walau bagaimanapun, silikon dioksida umumnya selamat sebagai bahan tambahan makanan, kerana ia terutamanya meningkatkan tekstur makanan dan memanjangkan hayat rak dan tidak diserap dalam kuantiti yang banyak oleh tubuh manusia. Pada masa ini, tidak ada bukti bahawa silika yang digunakan dalam makanan menyebabkan masalah kesihatan, tetapi kesan jangka panjang- memerlukan penyelidikan lanjut.

2. PerananSilika dalam bahan tambahan makanan

Sebagai tambahan kepada penggunaannya dalam industri makanan, silika juga memainkan peranan penting dalam bahan tambahan makanan. Dalam makanan, silika kebanyakannya terdapat dalam bentuk silika yang dicetuskan. Silika yang dicetuskan berfungsi sebagai bantuan aliran dan anti - agen caking untuk pelbagai premix dan mineral surih, meningkatkan aliran suapan, dan juga sebagai pembawa, memudahkan pencampuran seragam bahan makanan.

Silika digunakan secara meluas dalam industri pembuatan vitamin. Menambah silika yang dicetuskan kepada produk vitamin menyerap nutrien vitamin dan bertindak sebagai ejen anti -, dengan itu memberikan pembebasan nutrien vitamin dan meningkatkan kecekapan penyerapan nutrien untuk haiwan.

Di samping itu, silika digunakan dalam pengeluaran perasa makanan, inhibitor acuan, pengasid, antioksidan, dan produk lain untuk meningkatkan kestabilan dan keberkesanannya. Oleh itu, silika adalah bahan tambahan yang sangat diperlukan dalam industri suapan.

Ringkasnya, sama ada dalam bidang makanan atau makanan, silikon dioksida memainkan peranan penting dengan sifat fizikal dan kimia yang unik.

Hubungi kami